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如何做杂拌汤

经验知识
2026-01-17

1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝。
【如何做杂拌汤】2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤。
3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚。
4、然后稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、胡椒粉调味，最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。

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