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姬松茸有什麼营养价值

【姬松茸有什麼营养价值】姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁 。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中 ， 具杏仁香味，口感脆嫩 。
姬松茸菌盖嫩 ， 菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇 。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效 。
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