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香辣鱼片怎么做

1、准备好用料:草鱼一条,豆芽菜350克,油一勺,盐一撮,花椒25克,八角10克 , 桂皮4片,干红辣椒几个,料酒2勺 , 淀粉1勺,白胡椒粉半勺 。
2、首先是将鱼切片,将蒜切末;鱼皮放在盆里 , 加入调料,腌制好 。
3、锅烧热 , 放入蔬菜大火快炒,加盐调味,放入水煮开 。将食材捞出来,码在锅底 。
4、鱼片也放入锅中 , 汆烫至熟透 。将鱼片捞出来,摆放在蔬菜上 , 码上剁椒 。
【香辣鱼片怎么做】5、锅烧热油,淋在剁辣椒上即可 。

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