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老豆腐怎样做既简单又好吃

老豆腐烧鱼汤
原料：鲫鱼500克 ， 老豆腐150克，植物油适量 。
辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克 。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏 ， 洗净备用；
2、将老豆腐切成长条片备用；
3、锅中放油烧热 ， 放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、老豆腐、清水1000克；
4、旺火烧开，撇去浮沫；
【老豆腐怎样做既简单又好吃】5、用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末 ， 盛入汤盆中即成 。
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