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豆腐做臭豆腐

【豆腐做臭豆腐】1、买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用，取一干净的木箱或纸箱和稻草待用 。
2、在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草 ， 再放上一层豆腐，直到准备的豆腐铺完 ， 然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好 。
3、将箱子放在在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些 。
4、三五天后，打开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，这样臭豆腐就做好了，要食用时，只需炸或炒一下即可 。
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