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用荞麦面包饺子如何和面

经验知识
2026-01-21

1、将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里；
2、放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团；
3、稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
4、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小团子；
【用荞麦面包饺子如何和面】5、将小团子按扁后擀成皮，包入馅成饺子；
6、放到蒸锅中用旺火蒸15分钟。

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