当前位置：首页 > 经验知识 >

怎么做鸭架汤不腥

1、窍门一：先焯水：做鸭架汤 ， 想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净 ， 这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味 。
2、窍门二：放生姜、料酒、白胡椒：做鸭架汤时还要加入生姜、料酒和白胡椒，都是去除腥味的调味料 。
【怎么做鸭架汤不腥】3、窍门三：撇去浮沫：炖鸭架汤的过程中，要不时撇去上面的浮沫，这些浮沫其实是鸭架中的血水以及一些不溶于水的脂肪、胆固醇，味道非常腥，因此要记得去除 。
经验分享 小常识
上一篇：独具特色的赫哲族鱼皮制品
下一篇：孕妇能不能吃油炸果子

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网