东北酸菜火锅的做法

经验知识
2026-01-16

1、原料：东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条、大骨汤、葱段姜片、大料、盐、鸡精。
2、先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱，姜，大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。
3、酸菜切丝，血肠切成两厘米长的段，粉条入水泡软备用。
4、锅底铺好酸菜，四周摆血肠，中间放切好的五花肉片，倒入骨头汤，煮十分钟。
【东北酸菜火锅的做法】5、放入粉条继续煮至粉条透明，加盐和鸡精调味即可。吃时可以蘸着蒜酱。