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青椒炒豆腐干制作方法

1、原材料：豆腐干(400克)，青椒（150克），调料：花椒(10克) ， 盐(4克)，豆豉(20克)，味精(3克) ， 葱白(10克)，姜(12克)，植物油(45克) 。
2、将豆腐干洗净 ， 切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
【青椒炒豆腐干制作方法】3、锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生 ， 下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成 。
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