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酒酿能让面粉发酵吗能的话要多久

经验知识
2026-01-09

能，一般六个小时左右。
具体步骤如下：
1、米酒和水搅拌均匀。用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死，不能发面。
2、加入面粉400克搅拌成面糊。
【酒酿能让面粉发酵吗能的话要多久】3、保温30度左右发酵，夏天室温发酵，冬天室温发酵会很慢，时间要长一点。酵母发酵后体积增大2到3倍，可以看到很多的气泡状，酵母糊发酵好。

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