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番茄手擀面

经验知识
2026-01-23

【番茄手擀面】1、材料：自制番茄火锅汤底，面粉300g，清水120g，盐。
2、番茄汤可以是现成的，主要就是做手擀面，面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状，面和好后盖上保鲜膜饧30分钟。
3、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆饼。
4、将擀好的面饼撒上稍厚一点的面粉防粘，从一边卷起成筒，用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。

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