金针菇怎么炒好吃
【金针菇怎么炒好吃】食材：青椒 ， 金针菇 ， 鸡蛋，胡萝卜 ， 葱，姜，蒜，胡椒粉，生抽，盐 。
1、首先将金针菇的根部去掉 ， 然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽 ， 然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜 ， 先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成片 。
2、然后准备三个鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用 。
3、锅中烧水，水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水、锅中放入油 ， 先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用 。
4、锅中加入油 ， 油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇 ， 放胡萝卜和青椒，少放点生抽 ， 然后放一勺盐 ， 倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了 。
