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苦菜豆腐汤怎么做

经验知识
2026-01-08

1、苦菜摘选洗净，放入沸水中焯一下，清水漂洗3次，沥水，切3厘米长的段，豆腐切丁，入沸水烫后，沥水。
2、炒锅上火，放油烧热，放入葱花，生姜末煸炒出香，推入豆腐，加精盐，稍后加水烧2分钟。
【苦菜豆腐汤怎么做】3、倒入苦菜，再加适量精盐，烧约半分钟，加入味精，麻油，拌匀即成。

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