豆腐冻了以后怎么吃

1、海带炖冻豆腐：
原料：冻豆腐250克，水发海带100克，花生油50克，精盐1、5克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤750克 。
制法：
　?。?）将冻豆腐洗净 ， 挤干水分，切成厚块 。
　?。?）海带洗净切成象眼片 ， 香菜切段 。
　?。?）锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味 ， 下胡椒粉、香菜即可出锅食用 。
2、冻豆腐汤：
原料：冻豆腐2块，榨菜25克，精盐2克，嫩笋20克，香油少许 。
制法：
　?。?）将冻豆腐用水化开 ， 挤去水，切成小丁 。嫩笋和榨菜分别切成细丝 。
　?。?）将冻豆腐 。嫩笋丝 。榨菜丝一起放入汤锅内，加精盐，清水，将汤锅置旺火上，待汤煮开后，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成 。
3、五花肉烧冻豆腐：
原料：冻豆腐1包，五花肉300克，笋120克 ， 葱2根，姜1小块 ， 辣椒1根，蒜头6粒 。
制作过程：
　?。?）五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用 。
　?。?）锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄 。
【豆腐冻了以后怎么吃】　?。?）最后加入调味料，与所有材料再稍加拌炒后 ， 加入高汤 ， 以小火煮40分钟至汤汁收干即可 。