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如何做正宗的金桔酱

经验知识
2026-01-19

1、金桔用温水加点盐冼干净，控干水分。
2、用刀切成片，千万不要去核。
3、把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，一定放在冰箱冷藏。
4、金桔腌制15小时，已经出果胶了。
5、腌好的金桔上锅蒸60分钟。
6、蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒，金桔的果胶会慢慢渗出来。
7、金桔由金黄色变成熟黄色，太稠则加点水。
【如何做正宗的金桔酱】8、炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶，每天早晚泡水喝，有一定疗效。

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