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苹果酱怎样软化打浆

经验知识
2026-01-23

【苹果酱怎样软化打浆】将处理好后的果肉置于夹层锅中，加人占果肉量10% ~ 20%的清水，煮沸15?20分钟，并不断搅拌，使上下层的果.块软化均勻。再用孔径0. 7 ~ 1.0毫米的打浆机打成浆状，再经搓滤，分开果渣。

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