野兔肉做法
1、主料：兔肉1200克 。
2、辅料：火锅底料40克、干辣椒3个、花椒3克、大葱1根、大蒜1根、生姜20克、鸡粉2克 。
3、做法：
?。?）干野兔剁小块 。
【野兔肉做法】 ?。?）用温水浸泡12小时以上 。
?。?）各式配料准备 。
?。?）泡好的干野兔，下锅焯水10分钟 。
?。?）大蒜，大葱切段生姜切片 。
?。?）焯水好的野兔肉，洗净沥水备用 。
?。?）锅中注入油，下大葱 ， 姜片、翻炒 。
?。?）炒出香味后下火锅底料，干辣椒，花椒 。
?。?）小火炒出红油 。
?。?0）下焯水好的干野兔肉 。
?。?1）炒到野兔肉沾满酱料 。
?。?2）加入没过食材的开水，加盖煮30分钟 。
?。?3）加鸡粉调味 。
?。?4）撒大蒜，大火收汁 。
?。?5）起锅装入火锅中，边吃边加热 。
