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陕西正宗烙饼做法和配方

经验知识
2025-12-26

【陕西正宗烙饼做法和配方】1、用料：面粉，姜粉，花椒粉，盐，油，葱花。
2、面粉里加少许姜粉，花椒粉，盐，葱花。
3、用刚开的开水和面.
4、和好面后擀开面团，表层刷油卷起，面卷立起压平后再擀成均匀圆型。
5、锅里油热后放入擀好的面饼，开始烙了，记得成型后要不短颠锅，这样才能酥脆。
6、烙好的陕北烙饼，香脆酥软，老少皆宜。

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