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苦荞蔬菜酥怎么做

1、先来做蛋糊，将苦荞.面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀 ， 醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了 。
2、小白菜洗净，切末；葱姜也切末 。
【苦荞蔬菜酥怎么做】3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香 ， 然后把炒好的菜倒入面糊中 ， 加盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊 ， 摊成饼，煎至两面金黄就好了 。
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