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制作糍粑的方法及过程

1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内 。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖 。
【制作糍粑的方法及过程】2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖 。再把黄豆炒熟，磨成粉待用 。
3、糍粑放在案板上晾凉后 ， 分成两半 ， 一半放在撒有黄豆粉的案板上 ， 摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上 。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片 ， 盖在其上 ， 再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了 。
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