当前位置：首页 > 经验知识 >

如何搭配好酒席菜

【如何搭配好酒席菜】1、酒席菜味型配置要合理，同一味型的菜品应避免重复 。
2、荤素原料搭配合理，冷菜的荤素搭配比为一比一，热菜的荤素搭配比为二比一 。菜品应分清主次，突出重点 。
3、烹饪技法搭配合理，酒席菜烹饪技法多样，各种技法应合理搭配 。
4、色彩搭配合理，色彩搭配合理的菜品格局，营养配比也合理 。
5、冷热质感搭配合理 ， 凉菜与热菜应有一定的比例 ， 酒席菜也应配备香、酥、松、脆、泡、软、糯、绵、韧等不同口感的菜品 。
经验分享 小常识
上一篇：写给狗狗温暖的句子
下一篇：打掉孩子可以吃什么东西

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网