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酱油中的金标和银标有什么区别

经验知识
2026-02-10

【酱油中的金标和银标有什么区别】金标酱油在晒发时间上比银标酱油要久，在口味上更浓厚。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。

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