请问下那个芋头的杆能吃吗
芋头的杆能吃 。
芋头杆很少直接生炒，多用来做成腌菜、酸菜 ， 芋头杆自身带有酸味 ， 炒制时多放辣椒、花椒来提味，有很好的开胃健食之效 ， 适合在夏季食用，适合胃口不佳者食用 。
【请问下那个芋头的杆能吃吗】功效如下：
1、芋头杆中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，适合高血压患者食用，能辅助降压 。
2、含有大量的膳食纤维 ， 增加食物残渣的湿润度，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，防治便秘 。
3、蛋白质的含量高，具有生物活性，增强自身免疫力 。
4、芋头杆中含
