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青团怎么保持绿色

1、刷油 ， 青团准备好后，可以用食用油涂抹在青团上，这样可以使青团的颜色在蒸煮后保持较长时间的青亮 。
2、用绿色蔬菜汁，青团主要由青菜嫩叶和糯米粉组成 。如果野菜或嫩菜的颜色较浅，青团的颜色就会较浅 。在生活中，我们可以用鼠尾草、艾草、麦秸等材料 。
【青团怎么保持绿色】3、焯水加食用碱 ， 常见的保持绿色的方法是将绿色的蔬菜烫一下，在烫的过程中加入一些食用碱，这样有助于保持绿色 。
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