口水鸡怎么煮
1、所需食材为土鸡约500克，花生十颗，辣椒粉20克 ， 小葱1棵 ， 生姜1块，香菜1棵，蒜2个，花椒十颗 ， 香油1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，醋1茶匙，味精1茶匙，花椒粉少许，鸡汤2汤匙；
2、姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用，鸡肉洗净 ， 汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开；
3、大火烧开后，转中小火煮10到15分钟关火，取出鸡肉放入冰水中，直至冰凉，然后取出鸡肉斩切摆盘 ， 备用；
【口水鸡怎么煮】4、小火把锅烧热倒入花生 ， 烘烤至皮衣爆裂，切葱段、蒜末，
