麋子肉怎么做才好吃
1、主料 ， 麋子肉250克，鸡蛋1只；
2、调料，油 ， 精盐 ， 酱油，醋，淀粉，胡椒粉 ， 花椒油 ， 葱末，姜末 ， 味精，素油；
3、制法 ， 将鲜麋子肉放入冷水内浸泡三至四小时取出 ， 沥净水；
4、麋子肉切成片 ， 放碗内，加入胡椒粉，精盐，味精，拌匀腌10分钟；
5、搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用；
6、用碗加盐，酱油，淀粉，味精兑成混汁待用；
7、锅加油烧至八成热 ， 将麋子肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出；
【麋子肉怎么做才好吃】8、原锅底留油，放葱，姜未，蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋 ， 倒入兑好的汁水，淋花椒油，出锅装盘即成 。
