冻面咋做焖面

经验知识
2026-01-13

焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，以下是焖面的做法：
1、准备食材五花肉，手擀面，芸豆，精盐，酱油，生姜，小葱，大蒜和八角；
2、将五花肉用刀切成薄片，小葱切成葱花，生姜切成丝，大蒜切成粒；
3、将锅预热，码入五花肉片，小火煸炒出油，放入葱姜，八角炒香；
【冻面咋做焖面】4、调入两汤匙酱油，调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色；
5、取部分手擀面，抖散后盖在芸豆上，倒入猪骨汤或适量清水，盖上锅盖，小火焖上十分钟即可。