兴凯湖香煎大白鱼怎么做
主料：兴凯湖大白鱼一条 ， 洋葱，青椒 ， 红椒，香菜 ， 香葱 ， 大葱，姜，蒜，花椒 。
配料：盐，料酒，老抽，油 。
步骤：
【兴凯湖香煎大白鱼怎么做】将鱼去鳞，去鳃，破肚洗净，在背上划上几刀；将洋葱，姜，蒜切末；将料酒，花椒，盐和葱，姜，蒜末抹在鱼身上，腌一小时；将香菜，洋葱，青椒 ， 红椒，香葱均切碎；将腌好的鱼身上的作料去掉待用，用水将鱼冲洗干净，锅中加油烧热 ， 放入鱼两面煎黄；淋上料酒去腥，放入洋葱，青椒末，红椒末，葱，姜，蒜末炒出香味 ， 加盐和老抽；最后撒上香菜末和香葱末，装盘即可 。
