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鲍汁猪蹄的做法窍门

1、猪脚2只 ， 葱2条，姜1小块 ， 鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml 。
2、猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水，煮5分钟，捞起来 ， 冲干净血水 ， 沥干水分 。
【鲍汁猪蹄的做法窍门】3、锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面 ， 大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱 ， 姜捞出 。
4、汤汁倒出来，只留下一半，然后加入半瓶鲍鱼汁，老抽和料酒 ， 大火煮开后，转小火煮20分钟至猪脚入味 ， 即可
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