当前位置：首页 > 经验知识 >

什么是，水案

经验知识
2026-01-23

酒楼，饭店厨房。在北方分为“红案”——指鱼肉蛋等制作和“白案”——指米、面、点心等制作。在南方又可分为“水案”和“干案”或称“硬案” 。
【什么是，水案】水案,水案儿shuǐàn，shuǐànr[washingjobincooking]指从事洗菜、鸡鱼开膛之类工作的人员,与“白案”、“红案”不同。

经验分享小常识

上一篇：怀孕4个月孩子能活吗

下一篇：拍星空为什么要用大光圈

猜你喜欢