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十分钟快速发面怎么做

【十分钟快速发面怎么做】材料：500克面粉、10克酵母粉、5克泡打粉、5克白糖 。
步骤：
把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀；准备300毫升的温水 ， 水温最好控制在35到40度之间；和面时用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后停止加水用手揉面；面揉好后，放置边上醒5分钟，5分钟后再揉一次面 ， 这样可使面劲道顺滑；面揉好后，将蒸锅加上水烧热 ， 切记水温不能太高 ， 火开一分钟左右关火；将揉好的面放入蒸锅中 ， 盖上盖子发面，10分钟后面即可发好 。
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