生活百科小常识
1、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛 ， 也可防止感染 ， 疗效颇佳 。
2、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后 ， 拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错 。
3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶 ， 爽嫩可口 。
4、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加 ， 包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快 ， 不易粘连 。
5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长;把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能 。
6、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生 ， 可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖 ， 若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可 。
7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水较好尽量利用 。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 。
【生活百科小常识】8、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许温水搅拌均匀 ， 倒入油锅里炒 ， 炒时往锅里滴少许酒 ， 这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 。
