猪油渣炖白菜冻豆腐的做法

经验知识
2025-12-31

1、北豆腐切小块放入不沾锅内。
2、红椒切小块。
3、煎至定型单面微黄。
4、翻面加入蒜片一起煎出香味。
5、加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐）。
6、加入酱油糖黄酒胡椒粉和刚没过豆腐的水。
【猪油渣炖白菜冻豆腐的做法】7、烧开继续收汁，差不多时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅。