东北林蛙怎么煮
【东北林蛙怎么煮】煮法：泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味 ， 用清水浸泡；冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成 。
食用东北林蛙最好的方法是炖服 ， 具体操作方法为：取10克蛤士蟆油 ， 分六次食用 。每次食用前先用温水浸泡12小时；加入冰糖、红枣、黄酒放入冷水隔水加热；待蛤士蟆油煮滚之后，改用文火炖15分钟便成美味滋补佳肴，其味道清鲜 ， 滋养补身 ， 软滑爽口 。
