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怎样处理黄曲莓素

经验知识
2026-01-18

1、使用高温让其裂解，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性可被破坏。
2、在碱性条件下，可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除，比如草木灰水。
3、用甲醇或者食用油浸泡，黄曲霉素溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中。
【怎样处理黄曲莓素】4、用水长时间浸泡并反复搓动清洗，黄曲霉毒素较难溶于水，但时间够长水量够多还是能去除大部分黄曲霉毒素。

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