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普通面粉不洗面做面筋

【普通面粉不洗面做面筋】1、不洗面也是可以制作面筋的 ， 先准备一盆凉水，加入一点食用盐，然后将面粉轻轻倒入水中，不要用水搅拌 ， 等待面粉静置沉淀 ， 注意水的量要保证面粉完全吸收，吸收完水分后的面团用手再轻轻挤出水分，然后用保鲜膜密封后放在冰箱中醒面1个小时就可以了 。
2、醒发后的面团其实已经是面筋了，用小刀将面团切成一根根的长条，然后缠在一根筷子上，让面筋完全包裹在筷子上，经过了缠绕后的面筋弹性会更好 ， 筋力也更强了，等待水分自然蒸发后就做好了 。
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