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麻球的做法和配方烤箱

1、用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克 ， 小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量 。
2、将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白 。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化 。倒入花生油 。
3、充分搅打至乳化，加入面粉，调成软硬适度的面团 ， 分成20份，搓成小圆球 。
【麻球的做法和配方烤箱】4、放在芝麻里滚一圈 ， 粘满黑芝麻，摆在烤盘中 。放入预热170度的烤箱，烤30分钟左右，面团成金黄色出炉 。
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