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怎么炒芝麻酱

1、挑选芝麻,白色和黑色都行,主要是看自己的喜好,把芝麻中的杂物选走,洗去浮尘,沥干水分放在一个碟子里 。
【怎么炒芝麻酱】2、把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒 , 炒出香味来 。
3、用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱,芝麻会越磨越粘的 。
4、把磨好的芝麻酱 , 根据自己的口味放入糖、清水 , 开小火熬制,慢慢熬成糊状 。
5、冷却后放入罐子里保存,为了保鲜,可放入冰箱里 。

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