怎么做家常豆沙
1、家常豆沙的做法：
?。?）红豆浸泡4小时后放锅里，倒入清水 ， 盖上盖子大火煮开转小火焖煮40分钟到1小时 。
?。?）煮至红豆裂口开花，用手一碾就烂即可 。
?。?）把煮好的红豆放进搅拌机里 。
?。?）搅打成泥 。
?。?）准备好打碎的冰糖和玉米油 。
?。?）将红豆泥和冰糖倒入不粘锅里，开中火炒制 。
?。?）炒制过程中份三次倒入玉米油 。
?。?）将红豆泥炒干后即成红豆沙,将其盛出晾凉后放入冰箱冷藏 ， 随用随取 。
2、烹饪技巧：
?。?）煮红豆的水最好别倒太多，否则在炒的时候会很费时间 。
?。?）在搅打豆沙时，如果水少搅不动 ， 可以适当加点水 。
?。?）炒豆沙时会有豆浆往外蹦，注意别烫着 。
【怎么做家常豆沙】 ?。?）加油炒会使豆沙吃起来更滋润 ， 每次加油时，都要炒至跟豆沙完全融合后再加下一次 。
?。?）用冰糖代替白糖会更健康，营养也更全面 。
?。?）豆沙一次用不完 ， 如果是短时间存放可以放冷藏室，如果是长时间存放，就要放冷冻室 。
