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外面卖早餐的鸡蛋饼的面怎么和

经验知识
2026-02-03

原料：面粉、葱花、鸡蛋、精盐、花生油、五香粉、温水
做法：
1、把面粉加温水150克和成面团，揉匀，揪出面剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花、精盐、五香粉，摊匀，擀成圆饼坯。
3、把烙饼铛置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，饼边划口。
【外面卖早餐的鸡蛋饼的面怎么和】4、取鸡蛋打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。撒些许油，继续煎烙五分钟左右即可。

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