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蒸酥酪的做法和配方

经验知识
2026-02-13

1、牛奶300克，醪糟约120克，辅料冰糖15克，杏仁片适量，蔓越莓适量，准备材料。
2、牛奶中放入冰糖煮开，冰糖溶化。
【蒸酥酪的做法和配方】3、牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用。
4、醪糟一大勺半用漏勺滤过。
5、醪糟汁约120克左右。
6、倒入晾好的牛奶中搅拌均匀。
7、倒入容器上蒸屉，保鲜膜盖严戳几个小孔，小火蒸20—30分钟。
8、出锅晾凉，撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可。

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