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喝豆浆与煮黄豆吃哪个营养更好

经验知识
2026-01-28

都好。
豆浆
【喝豆浆与煮黄豆吃哪个营养更好】优点：豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。
缺点：煮黄豆营养比豆浆丰富。
煮黄豆
优点：黄豆直接煮了吃营养最丰富，依次是豆腐、豆浆。
缺点：豆浆吸收率最高，黄豆的吸收率最低。

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