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酥脆油炸糕家常做法和配方

经验知识
2026-02-01

1、主料：糯米面200克3人份；辅料：发酵粉2克，泡打粉少许，小苏打少许，豆油适量。
2、糯米面加入发酵粉，小苏打，泡打粉，适量温水和成面团，醒发一小时。
【酥脆油炸糕家常做法和配方】3、将面条取出按扁放入豆沙馅，做成小饼。
4、锅中放入豆油六成热放入炸糕，炸至两面金黄。
5、装入盘中，撒上白砂糖，椰蓉即可。外酥里软。

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