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雪蛤的选购有什么技巧

1、要看产地：认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤) 。
【雪蛤的选购有什么技巧】2、看它是干剥还是湿剥：也就是吊干才剥还是生剥 。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低 。
3、看外形：以完整少碎片的为上 。
4、看“发头”：越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例 。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五 。
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