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甏菜怎么做

经验知识
2026-02-09

食材：猪五花肉，豆油皮，油豆腐泡，面筋卷。
辅料：八角，桂皮，草果，莨姜，砂仁，肉蔻，白芷，生姜，精盐，酱油适量。
步骤
1、选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3、砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
【甏菜怎么做】4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1、5小时。

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