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鲜榨菜怎么做

原料: 新鲜榨菜头5000克,食盐1000克 , 辣椒粉150克 , 花椒粉25克,白酒50克 。制法:
1、榨菜削皮洗净 , 晒蔫;
2、用白酒和盐腌渍三四天后取出控干;
【鲜榨菜怎么做】3、把花椒粉和辣椒粉与榨菜拌匀后装坛封口,40天即可制成成品 。

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