怎样做和乐面

经验知识
2026-01-24

和乐面
材料：面条500克、猪肉100克、酱油、芝麻油、食盐、料酒、蒜薹少许；
做法：
1、锅中烧开水，将面条放入煮熟至无硬芯；
2、将面条捞出，迅速过一下凉开水，将面条捞出控干水分；
3、面条中倒入少量的植物油；
4、用筷子抖一下，使面条均匀的沾上一层植物油，备用；
5、将肉切片，蒜薹去掉两头，洗净，切成段两三厘米的小段备用；
【怎样做和乐面】6、锅中烧热油，放入葱末炝锅，放入肉片炒至变色，放入蒜薹翻炒几下