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粘糕饼的面用热水还是冷水和

经验知识
2026-01-30

一般粘糕饼的面用热水和，冷水和面会使粘糕饼吃起来很糙。粘糕饼的做法如下：
一、主料：
糯米粉200克、豆沙馅200克。
二、辅料：
食用油。
三、做法及步骤：
【粘糕饼的面用热水还是冷水和】糯米粉用热水和成面团，发酵8小时；将发好的面团揉匀，揪一块面用两手拍扁；放上豆沙馅包好，再用两手拍成饼；锅放少许油，放入面饼，以小火煎；煎至两面金黄即可。

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