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怎么解决卤水豆腐发苦
经验知识
2026-02-07
1、豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因,豆腐若是出现苦涩的味道的话,可以首先选择将其清洗干净,然后放入凉水中浸泡2小时左右 , 然后再放入到温水中清洗浸泡一段时间,这样可以冲淡豆腐本身的苦味 。
2、将豆腐放入到锅中,然后在锅中加入热水 , 并且加入适量的食盐,浸泡一小会就可以拿出来了 , 这样豆腐的苦涩味道会减弱 。
【怎么解决卤水豆腐发苦】
3、若是想要苦涩味道减弱得更加充分的话,可以将豆腐切成小块进行浸泡,但是这种方式比较适合即将要烹饪的豆腐 。
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