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如何用红泥腌咸鸭蛋

经验知识
2025-12-09

1、大鸭蛋表面用清洗干净。
2、取高山红泥适量调入冷开水呈粘稠糊状。取海盐80g，白酒一盅。
3、先将鸭蛋入白酒中浸湿润。
4、再放入红泥中，使鸭蛋上均匀裹满红泥，然后将有红泥的蛋两头各粘上适量的海盐，篮中铺上一厚实包装袋，将鸭蛋依次排入袋子中。
5、将袋子口系紧，放通风阴凉处静置25到30天。
【如何用红泥腌咸鸭蛋】6、完成。

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